ทุกวันนี้สำนวน “กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่” อาจจะใช้ไม่ได้แล้ว เพราะเมื่อก่อนการทานของหวานหลังอาหารมีเฉพาะในรั้วในวังเท่านั้น ไพร่ธรรมดาสามัญไม่ค่อยจะทานของหวานกันสักเท่าไร ตัดภาพมาที่ปัจจุบันจะเช้าสายบ่ายเย็นเราก็เห็นของหวานได้ทุกมุมเมือง หาซื้อกันง่ายดายจาก foodpanda กรุงเทพ ไม่แพ้ข้าวแกง แต่นอกจากจะเป็นเมนูล้างปากแล้ว อาหารหวานที่เป็นเมนูหวานเย็นยังมีอะไรที่มากกว่านั้น เรามาอร่อยพร้อมกับเกร็ดความรู้กันเลยดีกว่า

1. เต้าทึง

                น้ำแข็งไสเวอร์ชันจีนอย่างเต้าทึงนี้ดับกระหายคลายร้อนได้ดีนัก หาทานง่าย ไม่ว่าจะสั่งจาก foodpanda กรุงเทพ หรือไปตามริมถนนก็เจอ แต่เดิมถ้าแปลตรงตัวจากชื่อภาษาจีนจะแปลว่าถั่วต้มน้ำตาล ในขณะที่สูตรปัจจุบันใส่เครื่องได้อย่างหลากหลาย แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นรากบัว แปะก๊วย พุทราจีน ถั่วแดง ลูกเดือย และอื่น ๆ บวกกับน้ำลำไยที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นกระปรี้กระเปร่าได้เป็นอย่างดี

2. ไอศกรีมไข่แข็ง

                คนไทยรู้จักกับไอศกรีมมาตั้งแต่สมัยร.5 พร้อม ๆ กับการทำน้ำแข็ง ซึ่งสมัยนั้นก็จะเป็นไอติมหลอดที่ไม่มีนมหรือครีมผสม และแล้วเมืองแห่งกะทิที่มีวัตถุดิบทำอาหารอย่างหลากหลายในบ้านเราก็ทำให้เกิดไอศกรีมไข่แข็งขึ้นมา ส่วนผสมหลักก็คือกะทิกับไข่แดงนั่นเอง ได้รสชาติหวานมันตัดเค็มนิด ๆ เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ ไข่แดงที่ใช้จะต้องมาจากไข่สดเท่านั้น เพื่อให้ได้รสชาติอร่อยไม่มีกลิ่นคาวกวนใจ

3. เฉาก๊วย

                เฉาก๊วย มีชื่อภาษาอังกฤษเก๋ ๆ ว่า Grass Jelly เพราะต้นเฉาก๊วยตากแห้งสามารถนำมาต้มจนได้วุ้นสีดำที่เราคุ้นตา ทุกวันนี้ก็มีผงเฉาก๊วยสำเร็จรูปสำหรับทำเฉาก๊วยทานเองแล้ว หรือจะสั่งจาก foodpanda กรุงเทพยิ่งสะดวกเข้าไปอีก ดูจากชื่อก็ทราบแหล่งกำเนิดได้ทันที แต่ก็มีอายุยาวนานมากเพราะต้นเฉาก๊วยเข้ามาพร้อมกับชาวจีนตั้งแต่เมื่อร้อยกว่าปีก่อนเลยทีเดียว เฉาก๊วยมีทั้งแบบเหนียวหนึบสู้ฟันและแบบกรุบกรอบเคี้ยวเพลินแล้วแต่ความชอบ แต่ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ต้องระวังการเติมปริมาณน้ำตาลของน้ำเชื่อมที่ทานคู่กันด้วยนะ

4. บิงซู

                มาถึงของหวานยอดนิยมในหมู่คนรักวัฒนธรรมเกาหลีกันบ้าง ถึงแม้บิงซูเพิ่งจะเข้ามาในไทยไม่นาน แต่กำเนิดที่เกาหลีมาแล้วกว่าร้อยปี แรกเริ่มเป็นน้ำแข็งไสทานคู่กับถั่วแดงแบบญี่ปุ่นชื่อว่าพัดบิงซู แล้วเริ่มมีการปรับสูตรกลายเป็นน้ำแข็งไสที่ปั่นจนได้เนื้อน้ำแข็งละเอียด นุ่มลิ้น โดยใช้นมแช่แข็งไปปั่นนั่นเอง ทุกวันนี้เรามีบิงซูหลากหลายรูปแบบ ทั้งจากสารพัดผลไม้อร่อย ๆ และขนมทานเล่นต่าง ๆ คำว่า พัด ที่แปลว่าถั่วแดงก็เลยถูกตัดออกไปเหลือแค่คำว่าบิงซูที่เรารู้จักกันนั่นเอง

                ขนมหวานเปรียบเสมือนกับตัวแทนของความสุข เพราะความหวานทำให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนแห่งความสุขเวลารับประทาน การชวนเพื่อน ๆ หรือคนรักไปทานของหวานด้วยกันก็เหมือนการสร้างช่วงเวลาแห่งความสุขด้วยกันนั่นเอง หรือแม้แต่คนรักสันโดษที่ชอบพักผ่อนอยู่ในบ้าน การสั่งของหวานจาก foodpanda กรุงเทพก็ช่วยให้คุณมีช่วงเวลาดี ๆ กับตัวเองได้ไม่แพ้การออกไปเที่ยวข้างนอกเลย